Frutas autóctonas de galicia
Roble Increíble roble que crece sobre una iglesia
Contenidos
En Galicia, en octubre de 2017, ardieron miles de hectáreas de bosque. El fuego arrasó los montes de las provincias e incluso invadió la ciudad industrial de Vigo, en el suroeste de la región. Las escenas fueron cataclísmicas: una ciudad cubierta de humo, anillos de fuego avanzando hacia los suburbios visibles desde lejos, el olor a ceniza arraigado en la ropa durante una semana después del suceso.
Décadas de plantaciones de eucaliptos y acacias han convertido gran parte de Galicia en un bosque australiano, secando al mismo tiempo los suelos, expulsando a la flora y fauna autóctonas y aumentando el riesgo de incendios. Esto, combinado con la mala gestión forestal, la despoblación rural y el cambio climático, significó que este desastre, como la mayoría de los desastres, no fue en absoluto natural, sino provocado por el hombre.
Para los australianos, acostumbrados a los inmensos incendios forestales de su país, la catástrofe no fue una sorpresa. Al llegar a Galicia, el visitante australiano notará inmediatamente la presencia de eucaliptos y acacias, y se preguntará por qué. La respuesta está en los beneficios y la producción.
Jardín de leadfarmer73 en sc
Las flores de ambos sexos nacen en amentos erguidos de 10-20 cm de longitud, las masculinas en la parte superior y las femeninas en la inferior. Aparecen entre finales de junio y julio y, en otoño, las flores femeninas se convierten en cúpulas espinosas que contienen de 3 a 5 nueces parduscas que se desprenden en octubre.
El árbol necesita un clima templado y una humedad adecuada para crecer bien y obtener una buena cosecha de nueces. Es sensible a las heladas de finales de primavera y principios de otoño, y no tolera la cal. En condiciones forestales, tolera temperaturas moderadas.
El castaño español es probablemente originario de Asia occidental, desde Irán hasta los Balcanes. Se cultiva desde hace más de 3.000 años y en la actualidad se encuentra en poblaciones silvestres o naturalizadas por toda Europa, África y Asia. El nombre común deriva probablemente del hecho de que algunas de las mejores castañas importadas a Inglaterra se cultivaban en España.
El castaño se cultiva mucho por sus nueces comestibles. Ya en la época romana se introdujo en las regiones más septentrionales, y más tarde los monjes lo cultivaron en los jardines de los monasterios. Hoy se pueden encontrar ejemplares centenarios en Gran Bretaña y en toda Europa central y occidental. Las nueces, muy sabrosas, se utilizan en repostería y también se consumen tostadas. Son populares en Francia, España, Italia y, sobre todo, Córcega. Pueden tostarse enteras o molerse para hacer harina. La madera, muy resistente, se utiliza para fabricar muebles, barriles (a veces utilizados para envejecer vinagre balsámico), vallas y vigas de los tejados de las casas de España. La corteza también proporciona tanino.
Cultivo de la pimienta negra en la India
Una vez que el verano se desvanece en España, llega el otoño y trae consigo una cosecha abundante de fruta española. Cuando se tienen árboles frutales parece que toda la cosecha llega a la vez. En septiembre y octubre abundan el membrillo, los aguacates y las granadas. Otras frutas menos conocidas también están de temporada, como los nísperos, los caquis y las azufaifas.
Aspecto: Es una gran fruta tropical de color verde. En su interior tiene la pulpa blanca y muchas semillas negras y brillantes. Es delicada, se rompe con facilidad y está de temporada en otoño e invierno. Las chirimoyas crecen en la Costa Tropical y en Granada. Producen 50 millones de kilos al año.
Cómo comerla: Cortar por la mitad y comer con cuchara, evitando las grandes semillas negras. Cuando están demasiado maduras no están tan buenas. Ideales para batidos. A nivel local existe una cerveza artesana elaborada con Chirimoya como ingrediente, fabricada por Cervezas Nazari.
Buenas para: Las chirimoyas tienen un 75% de agua y contienen vitamina A y C. También tienen potasio y antioxidantes. Se recomiendan para el estreñimiento, reducen el estrés y son buenas para la piel, los dientes y los huesos.
Recorrido por los 50 higos de mi jardín
¡Ailalá! Ailalelo! es lo que se grita/canta en las cumbres de las montañas gallegas cuando se comparten buenos momentos con los mejores amigos. Ailalá" es el equivalente gallego de "Olé", el conocido término de exclamación español utilizado por personas de todo el mundo. Para los aficionados a la historia, la palabra "Ailalá" aparece en muchos cuentos tradicionales gallegos y se sabe que tiene origen celta.
Aromas de canela, yogur de mora, cereza, lirios, pizarra, grafito, con toques de tabaco dorado y violetas. En boca es seco, suave, equilibrado, ligeramente ácido, con taninos agradablemente suaves. El final es largo con notas duraderas de fresa, cereza y frambuesa.
El proyecto Ailalá-Ailalelo es una potente colaboración entre la enóloga Inma Pazos, su marido Miguel Montoto y Xosé Lois Sebio, enólogo de la prestigiosa bodega Coto de Gomariz (Ricardo Carreiro). Con los dos vinos Ailala (tinto y blanco) expresan el magnífico terruño del apreciado valle del Avia, en la DO Ribeiro de Galicia; los suelos están compuestos por arenas graníticas y arcillas denominadas Sábrego. El equipo de estrellas, junto con los métodos de cultivo biodinámico y la mínima intervención, hacen que la calidad y el valor de este vino sean casi inigualables.